Engagement
Nachhaltigkeit. Wirtschaft und Natur in Einklang gebracht.
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG, zu der minipic gehört, anerkennt die ethische Verantwortung, wenn es um Fleisch geht. Wir sehen uns als führendes Schweizer Fleischverarbeitungsunternehmen verpflichtet, das verwendete Rohmaterial mit grösstem Respekt zu behandeln und in der Branche eine Vorbildfunktion einzunehmen.
Wir streben Verbesserungen auf allen Stufen und in allen Betrieben an, welche die Nachhaltigkeit positiv beeinflussen und führen sie durch, sofern sie wirtschaftlich tragbar sind.
Bild: Weisssterniges Blaukehlchen in unserem Biodiversitäts-Hotspot.
Unsere Massnahmen. Der erste Schritt beginnt mit einer Vision.
Leitsatz
Wir legen grossen Wert auf möglichst nachhaltig produzierte Fleischprodukte und garantieren eine hohe Produktequalität. Bei all unseren Anstrengungen setzen wir immer auf die neuesten technischen Entwicklungen und leisten damit einen wichtigen Beitrag für die Nachhaltigkeit und für gesunde Produkte.
Die folgenden Massnahmen und Ziele beleuchten Bereiche der Unternehmung zu Umwelt, Technik und Energie, Rohstoffe und Verpackung sowie zur Organisation (Stand April 2023).
Errungenschaften in Zahlen.
Facts & Figures
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG trägt seit Jahrzehnten Sorge zu den Menschen und der Umwelt. Der Fokus liegt auf den eigenen Produktionsbetrieben, weil hier der grösste Handlungsspielraum für die Unternehmung besteht, also gezielt Einfluss genommen werden kann und weil die Auswirkungen sehr hoch sind.
Kein Erdölverbrauch seit 10 Jahren
Seit 10 Jahren wird in der Produktion Landquart kein Erdöl mehr eingesetzt.
Im Produktionsbetrieb Landquart
Energieeffiziente Anlagen, gute Isolationen und die innovative Kältegewinnung über das Grundwasser reduzieren den Ausstoss von CO2 um über 500 Tonnen pro Jahr.
Kunststoffverbrauch
Bei den Verpackungen konnten dank der Zusammenarbeit mit den Maschinen- und Folienlieferanten über 30% Einsparungen von Kunststoff erzielt werden.
Langjährige, zufriedene Mitarbeitende
Wir schätzen unsere langjährigen Mitarbeitenden, die im Durchschnitt mehr als 11 Jahre (20%) oder sogar über 20 Jahre (27%) in unserem Unternehmen tätig sind. Regelmässige Gespräche mit den Mitarbeitenden zeugen von einer hohen Zufriedenheit.
minipic aus 100% Schweizer Fleisch
minipic werden zu 100% aus Schweizer Fleisch hergestellt und sind Suisse Garantie zertifiziert.
Wasserverbrauch pro kg Frischfleisch
Dank spezifischen Sparmassnahmen reduzierte sich der Wasserverbrauch um 10 %.
Grundwassernutzung zur Kältegewinnung.
Pionierleistung!
Als erster Betrieb in Graubünden wurde beim Neubau in Landquart die Nutzung von Grundwasser zur Kältegewinnung installiert. Diese nachhaltige, innovative Lösung wird auch heute von anderen Betrieben genutzt.
Weil Engagement nicht nur ein Lippenbekenntnis ist.
Erfolgsstories
Produktionsbetrieb nach Minergie-Standard
Der Betrieb Landquart wurde im Jahr 2010 nach Minergie-Standard gebaut – als einziger Produktionsbetrieb der schweizerischen Fleischindustrie.
Lohngleichheit
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG lebt Lohngleichheit indem die Mitarbeitenden nach Aufgabenbereich entlöhnt werden – vom Bund geprüft!
Naturreservat prämiert von«Natur & Wirtschaft»
Das Naturreservat mit rund 1'000 m2 beim Betrieb Churwalden ist seit 2002 als eines der naturnah gestalteten Firmenareale der «Stiftung Natur&Wirtschaft» zertifiziert.
«minipic» Biodiversitäts-Hotspot
Der «minipic» Biodiversitäts-Hotspot in Landquart mit über 5'000 m2 bietet vielen einheimischen Tieren und Pflanzen einen Lebensraum. So haben sich in den letzten Jahren die Gelbbauchunke, viele und seltene Sandbienen und der Alpenbock angesiedelt.
Smarte Storensteuerung
Die Steuerung der Lamellenstoren des Bürogebäudes wurde so eingestellt, dass Vogeleinschläge verhindert werden. Zudem ist sie so geregelt, dass im Sommer der Wärmeeintrag durch die Sonne möglichst verhindert wird, während im Winter ein Maximum an Sonnenlicht einfällt und die Büroräume natürlich heizt.
Gemeinsam gegen «Food Waste»
Um Verluste zu vermeiden, bieten wir die anfallenden Endstücke unserer Fleischwaren als Produkte guter Qualität an.
Nachwuchsförderung
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG fördert die Region Graubünden und Ihre Menschen. Wir unterstützen Nachwuchstalente in Sport, Kultur und Wirtschaft.
Ausblick. Weil wir uns stetig verbessern möchten.
Ausblick
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG konnte schon einige Erfolge im Zuge der Nachhaltigkeit verbuchen. Das heisst aber nicht, dass nicht noch mehr getan werden kann.
Solaranlagen & Begrünung der Fassaden
Unsere Betriebe werden auf den Einbau von Solaranlagen und die Begrünung der Aussenhüllen geprüft, um die nachhaltige Energiebewirtschaftung weiter auszubauen. In einem ersten Schritt wird in unserem Betrieb in Landquart eine Solaranlage installiert.
Weitere Senkung CO2-Ausstoss
Wir haben ein verpflichtendes Bekenntnis zur «Science Based Target Initiative» abgelegt. Damit verpflichten wir uns zur kontinuierlichen Senkung des CO2-Ausstosses und müssen diese weiterhin umsetzen.
Abfall reduzieren
Der entstehende Abfall wird wo immer möglich reduziert.
Ressourcenverbrauch weiterhin senken
Die Kontrollen über die Ressourcenverbräuche (Öl, Wasser, Energie, Maschinenarbeitsstunden, Abfall, etc.) werden weitergeführt und der Einsatz der Ressourcen nach Möglichkeit kontinuierlich gesenkt.
Tierwohlstandard nach Bio-Qualität
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG leistet mit den Bio-minipic einen Beitrag zur Erhöhnung des Anteils von Bio-Fleisch und garantiert somit einen hohen Tierwohlstandard.
Umweltfreundlicher Transport & Verpackung
In enger Zusammenarbeit mit Lieferanten, Maschinenherstellern, Entwicklern und den direkten Kunden werden Verpackungen und Transporte umweltfreundlicher gestaltet.
Gesunde, ressourcenschonende Produkte
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG bietet mit minipic und chickpic Produkte an, die ressourcenschonend hergestellt sind und ein nachhaltiges Genusserlebnis bieten.
